ブルーベリーは健康効果でいっぱい?目にいいのは本当かなど解説 | 埼玉県坂戸市でブルーベリー狩りなら

ブルーベリーは目にいいフルーツとして人気がありますが、ほかにも嬉しい健康効果が豊富にあるスーパーフードといわれています。

ブルーベリーは目にいいフルーツとして人気がありますが、ほかにも嬉しい健康効果が豊富にあるスーパーフードといわれています。生活習慣病だけではなく、心臓疾患や胃腸系の病気にも効果があるといわれており、好んで食べる方も少なくありません。

今回はブルーベリーの健康効果について解説していきます。日々の食事に取り入れて、健康的な生活を送ってみましょう。

ブルーベリーの嬉しい健康効果とは?

ブルーベリーには、嬉しい健康効果がたくさんあります。ベリーの中でも栄養価が高いとされるブルーベリーは、健康志向の方にも人気です。ここからは、ブルーベリーの持つ健康効果について詳しく解説していきます。

ブルーベリーはスーパーフードと称されるくらい栄養価の高いフルーツです。150gあたりで換算すると、1日に必要な摂取量の約1/4にあたるビタミンCとマグネシウムが含まれています。また、丈夫な骨を作ってくれるビタミンK1も含まれているなど、豊富な栄養素がたっぷりと含まれているのです。

ブルーベリーには食物繊維が豊富なので、ダイエットにも役立ちます。また、胃腸の働きを助ける繊維も含まれ、胃腸に関係する病気などの予防になる効果もあります。腸の炎症を抑える働きがあるので、難病といわれている潰瘍性大腸炎の予防にも役立つのは大きなメリットだといえるでしょう。

環境ストレスなどで発生するフリーラジカル(老廃物)も、ブルーベリーの抗酸化作用で防げます。ほかの果物と抗酸化作用を比較してみても、ブルーベリーはトップクラスだといえるでしょう。なお、ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は、フラボノイドと呼ばれるポリフェノールの一種です。

ブルーベリーを毎日150gずつ食べると、心臓血管病などの予防にも役立ちます。特にメタボの方はブルーベリーを食べることで、血管の機能が改善するとの報告もあります。

ブルーベリーは甘酸っぱく、糖分が含まれています。ブルーベリーの糖分はインスリン感受性に働きかけ、血糖値のコントロールもしてくれるのです。

また、炭水化物を取りすぎたときにも、一部の消化酵素をブロックして血糖値の上昇を防ぎます。普段の食事にブルーベリーを取り入れることで、メタボ対策になるのです。

ブルーベリーには血圧を下げる効果もあります。ブルーベリーを食べることで血圧が下がり、これが心臓病の予防へとつながります。

ブルーベリーは目にいいといわれますが、ブルーベリーを食べて視力が回復したという具体的な研究結果は今のところありません。しかし美容効果をはじめ、さまざまな健康効果があるので、多くの方が好んで食べています。

ブルーベリーの栄養成分といえば、まず思い浮かぶのが「アントシアニン」でしょう。目にいいのはアントシアニンのおかげといわれますが、アントシアニン自体は美肌やアンチエイジング効果の方が高いのです。アントシアニンの抗酸化作用により、活性酸素が除去されて老化防止や美肌などにつながります。

ブルーベリーで忘れてはならないのがビタミンEです。ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれるほど強い抗酸化作用があります。脂質でできている細胞膜などに働きかけることで、体内の酸化を防ぐ効果が期待されます。

目を使うとき、目の周りにあるロドプシンというタンパク質が分解と再合成を繰り返します。眼精疲労は、このロドプシンを使いすぎていることで起こることがあります。アントシアニンはこのロドプシンの再生を促す働きがあり、これが目にいいといわれる理由の1つです。

ブルーベリーが目にいいといわれるのは、第二次世界大戦中のイギリスのパイロットが起源です。パイロットがブルーベリージャムを食べることが好きで、ある日「暗闇でもよく見えた」との言葉から、ブルーベリーと視力に関する研究が行われるようになったといわれています。

しかし、この話の信憑性は低く、詳しいところも明らかになってはいません。なお、日本にブルーベリーが伝わったのは1980年代後半ですが、このような噂が広まったこともあり、すでに目にいいとの情報は入っていたといわれています。

ブルーベリーをおいしく食べたいなら、皮ごと食べるようにしましょう。軽く洗ってから皮ごと食べると、おいしさを直接感じ取れます。果物の栄養素は皮部分に多く含まれているので、丸ごと食べてみるとよいでしょう。

ブルーベリーは旬の時期が短く、生で食べられる機会は少ないものです。ブルーベリー狩りに出かければ、お腹いっぱい新鮮なブルーベリーを食べることができます。

ブルーベリーは特別目にいいというものではありませんが、それ以上に嬉しい健康効果が豊富にあります。毎日の食事に無理なく取り入れ、生活習慣病などを予防してみましょう。

ブルーベリーに興味をお持ちでしたら一度「マサキファーム」にご連絡ください。ブルーベリーの嬉しい健康効果などについても、詳しくご説明いたします。また、毎年6月から期間限定でブルーベリー狩りなどもお楽しみいただけますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。